شوربى السي فود

شوربة السى فود

انا هاكتبلكو انا عملتها ازاى بنفس المقدار و اللى عايز يزود اى ماكولات بحرية تانية زى ماهو عايز كل واحد حسب استطاعته و المتوفر من انواع الاسماك
و دى بتكفى 3 افراد
المقادير:
1/4 كيلو جمبرى كبير مقشر و نظيف
1/4 كيلو سمك فيليه مقطع مكعبات و يفضل يكون سمك باسا او قشر بياض
1/4 كيلو كليمارى مقطع
2 ملعقة دقيق وسط
ملح- فلفل اسود- ليمون - حبهان - كرفس اخضر - ورق لورى
1 بصل اخضر متوسطة
زيت
ماء حسب الطلب حسب سمك و قوام الشوربة

الطريقة :
1- نتبل السمك و الجمبرى و الكليمارى بالملح و الفلفل الاسود و الليمون كل على حدة فى طبق منفصل عن الاخر
2- نضع الزيت فى الحلة و نضيف اليها الدقيق و يحمر ( كطريقة عمل البشاميل ) و نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على قوام متوسط
3- نضع الكليمارى بتتبيلته ( لا نصفيه )
4- ثم نقطع البصلة و نضعها على الشوربة
5- ثم نضع الجمبرى بتتبيلته ايضا
6- و نضع الكرفس المقطع و التوابل كلها
7- و فى اخر دقيقتين نضع السمك و نتركه يغلى دقيقتين حتى تمام السواء

ملحوظة: قبل وضع السمك يجب ان يكون الكليمارى و الجمبرى قارب على السواء
و بالهنا و الشفا